依托生命科学学院、生物技术研究所、应生物学研究所、生物医学研究院，我院目前拥有生物学一级学科博士点和食品科学与工程一级学科硕士点。拥有9个国家、省部级教学科研平台：国家级生物学实验教学示范中心、化学生物学与分子工程教育部重点实验室、山西省“1331工程”山西生物特色资源与健康产业协同创新中心、生物工程山西省重点实验室、山西省微生物资源综合利用技术研究中心、农业有害生物综合治理山西省重点实验室、山西大学-汾酒集团汾酒工程研究生教育创新中心、特色植物资源研究与利用山西省重点实验室、山西省“1331工程”洗涤剂用碱性蛋白酶产业化关键技术与应用工程（技术）研究中心。拥有植物学、动物学、水生生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、微生物学、遗传学七个博士学位授权点，有植物学、动物学、水生生物学、细胞生物学、生物化学与分子生物学、微生物学、遗传学、食品科学与工程、生物与医药(含生物工程和食品工程方向)、农业硕士（资源利用与植物保护、食品加工与安全）十个硕士学位授权点。