一、学位授权点基本情况

（1）学科概况

依托 1949 年始建的山西大学生物学学科，2003 年获食品科学二级学科硕士点，2011 年获食品科学与工程一级学科硕士点，2018年成为山西省重点建设学科。依托“化学生物学与分子工程”教育部重点实验室、国家生物学实验教学示范中心等高水平国家级科研平台，结合山西地方产业需求，联合申报并搭建了山西省特色植物资源重点实验室、山西特色生物资源与健康产业协同创新中心、山西大学杏花村学院和山西酿造产业研究院等科研平台。

（2）培养方向

①食品科学与安全：以生物科学和农业科学为基础，研究食品生产、贮藏和加工利用过程中的科学问题。

②食品营养与保健：结合生理、生化、食品工程和食品高新技术，开发各类功能性食品和生产新工艺。

③农产品加工与粮油工程：以食品工艺学和食品工程原理为基础，研究农产品及加工副产品高质高效综合利用的基础科学与工程技术问题。

（3）研究生规模

2021年招收食品科学与工程学术型研究生18人，毕业16人，其中1人直博，15人授予硕士学位。部分毕业生与用人单位签订就业协议，部分学生自由就业。

（4）研究生导师状况

食品学科现有专职教师32人，其中高级职称24人、博士生导师4人，具有海外经历的6人。本学科导师学历层次高，具有博士学位的教师占导师总数的88%。学缘结构合理，最高学历来自国内外其他单位的占56%。年龄结构平衡，30-40岁16人，占比50 %；41-50岁10人，占比31.25 %；51-60岁5人，占比15.63 %。同时，通过引育结合扩大师资队伍规模。

二、研究生党建和思想政治教育工作

（1）思想政治教育队伍建设

队伍建设是研究生思政教育的基石。一是建立领导体制和工作机制，党政齐抓共管、专兼职队伍相结合；二是优先选拔党性修养好、认真严谨、能以学生为先的党政干部和教师充实到思政教育队伍；三是力求在工作中与时俱进、勤学习、深思考，不断提升思政教育队伍的整体素质和工作能力；四是始终把加强党性修养作为思政教育队伍日常教育管理重点。

（2）思政课程建设与课程思政落实

坚持一级学科课程体系建设，强化科学方法论和学术素养。在课程中融入思政元素，通过研究生教育教学全过程提升研究生思想道德水平。创新思政教育形式，建构“党建+思政”“党建+学科”“党建+互联网”的协同创新机制，以党建引领促进思政教育和学科发展。通过一系列举措拓展思政教育教学渠道。

（3）研究生党建与校园文化建设

①研究生支部建设：以研究生党支部建设为切入点，深化“育人”功效。开展“学党史、强信念、跟党走”专题组织生活会。举办“讲述党史故事，传承革命精神”主题活动。赴“牛驼寨”烈士陵园开展主题党日活动。通过党支部各项活动的开展实现对研究生的思想政治教育

②校园文化建设：依托“山大生音”官微等多媒体，开展“导师有约”学术讲座系列活动，举办“学术5分钟”大赛，营造学术氛围，弘扬科学精神，增强敬科研、爱科研、用科研的能力。

（4）日常管理服务：

以“固本培元、精准施策、增强实效”为原则，做好研究生日常管理与服务工作。通过辅导员和导师，掌握研究生日常学习生活动态，坚持班会制度、研究生科研组会、促膝谈心，做到围绕学生、关照学生、服务学生。

三、研究生培养相关制度及执行情况

（1）课程建设与实施情况

坚持按一级学科进行课程体系建设，在一级学科层面上打通学科基础课，强化本学科的基本科学方法论学习和学术素养的训练，拓宽学科视野，根据学科分支需求特点和方向，调整、增补专业课程。依据学校《自然科学学科课程思政建设方案》，修订学科人才培养方案及课程教学大纲；将《学术规范与学术道德》课程纳入研究生培养必修环节。

（2）导师选拔培训

根据《山西大学研究生指导教师管理条例》、《山西大学关于博士、硕士学位申请者科研成果要求的规定》和山西大学《关于全面落实研究生导师立德树人职责的实施细则》，生物学学位评定分委会（包括食品科学与工程）组织遴选本学科的硕士生导师，组织专门培训，由学科和科研团队资深导师帮扶，协调完成研究生的培养。

（3）师德师风建设

全面落实教育部和学校关于师德建设长效机制建设，根据学科特点，出台《立德树人职责实施细则》、《教师师德师风评价考核细则》等制度，建立个人师德档案，推进师德师风建设。通过宣传优秀教师的事迹，不断增强教师教书育人、以身立教的社会使命感，促进学科良好师德师风的形成。结合本学科特点精心打造学科文化，扎实推进德育文化的营造，注重培养学生实事求是的工作作风，关心学生的成长轨迹。

（4）学术训练（专业实践）

面向国家和山西创新发展需求，依托综合性院校学科齐全优势，构建了第一课堂与第二课堂融合的整体培养方案。强化社会实践育人。结合学科特色，积极培育实践育人项目，提升育人成效。依托山西省高等学校教学改革创新项目、研究生科研创新项目、导师承担的科研项目，锻炼和培养学生独立思考、独立工作的能力，全方位提高学生科研素养。

（5）学术交流

通过网络平台，积极参加学术会议和学科竞赛，获得了多个奖项。通过特邀朱蓓薇、孙宝国院士和多位资深学者莅临学校并做学术报告， “生命科学交叉学科青年学术沙龙”、“生命科学学院2021年度学术年会”、“酿造产业学术研讨会”和“导师有约”等活动，了解学科前沿，增加对相关产业的认知。

（6）研究生奖助情况

制定和完善了《研究生学业奖学金评审细则》、《研究生国家奖学金评审细则》、《研究生临时困难补助》、《研究生“三助”工作管理办法》等奖助制度，为公开、公平、公正的开展评奖、评优、资助工作打好了坚实基础。研究生奖助覆盖率达98%，实现了生活保障、奖优、助困的有机结合。

四、研究生教育改革措施    

注重理论和实践结合，学科联合山西省食品研究所建立“山西省食品工程产教融合研究生联合培养基地”，与杏花村经济技术开发区合作建成“山西大学杏花村学院酿造产业科研平台延伸基地”，为科学研究、社会服务、人才培养搭建了平台。通过“互联网+”、“山西省研究生创新项目”等鼓励学生实践和创新。为适应山西的经济转型以及酿造业发展对人才的需求，2021年申报并获批了发酵工程专业硕士。

五、学位点建设存在的问题与分析及改进措施

1. 由于青年教师来自不同学校，教育背景和科研实力不同，短期内难以形成合力。为此，需要通过引导和交流，增加相互了解和信任，组建科研大团队开展联合攻关，经过创新团队的建设，进一步凝练学科发展方向。

2. 食品科学与工程学科的师资相对依赖生命科学，专业师资力量不足。需要引育结合培养师资，通过人才引进和师资培训增加本学科的师资力量，进而提高研究生培养质量，促进我校“双一流”建设和研究生教育快速发展。