一、学位授权点基本情况

（1）学科概况

依托 1949年始建的山西大学生物学学科，2003年获食品科学二级学科硕士点，2011年获食品科学与工程一级学科硕士点，2018年成为山西省重点建设学科。依托国家生物学实验教学示范中心、“化学生物学与分子工程”教育部重点实验室等高水平国家级科研平台，结合山西地方产业需求，联合搭建了山西省“1331工程”山西生物特色资源与健康产业协同创新中心、山西大学-汾酒集团汾酒工程研究生教育创新中心、山西省特色植物资源重点实验室、山西大学杏花村学院和山西酿造产业研究院等科研平台。

（2）培养方向

学科研究和培养方向有4个，分别是：食品科学与安全、食品营养与功能食品、食品生物技术与发酵工程、农产品加工贮藏与粮油工程。各方向分带头人分别是：仪慧兰、范三红、陈树俊、张丽珍。近年来，学科瞄准国家和山西重大战略需求，培育出多个跨学科、跨领域的创新平台和团队，在食品生物技术、功能食品、发酵工程等交叉学科领域做出了实质性贡献。

（3）研究生规模

食品科学与工程专业学术型硕士在校生43人。其中，2020年招生15人，毕业14人，均获得硕士学位。部分毕业生与用人单位签订就业协议，部分学生自由就业。

（4）研究生导师状况

食品学科现有专职教师32人，其中教授10人，副教授14人，讲师8人，博士生导师4人，有海外经历的6人，具有博士学位的教师26人。最高学历来自国内外其他单位的占56%。学科近年来引进优秀博士多名，30-40岁青年教师16人，占比50 %；41-50岁10人，占31.25 %；51-60岁6人，占18.75 %。

二、研究生党建和思想政治教育工作

（1）思想政治教育队伍建设

队伍建设是研究生思政教育的基石。一是建立领导体制和工作机制，党政齐抓共管、专兼职队伍相结合；二是优先选拔党性修养好、认真严谨、能以学生为先的党政干部和教师充实到思政教育队伍；三是力求在工作中与时俱进、勤学习、深思考，不断提升思政教育队伍的整体素质和工作能力；四是始终把加强党性修养作为思政教育队伍日常教育管理重点。

（2）思政课程建设与课程思政落实

坚持一级学科课程体系建设，强化科学方法论和学术素养。在课程中融入思政元素，通过研究生教育教学全过程提升研究生思想道德水平。创新思政教育形式，建构“党建+思政”“党建+学科”“党建+互联网”的协同创新机制，以党建引领促进思政教育和学科发展。通过一系列举措拓展思政教育教学渠道。

（3）研究生党建与校园文化建设

①研究生支部建设 以研究生党支部建设为切入点，深化“育人”功能。开展“学党史、强信念、跟党走”专题组织生活会。举办“讲述党史故事，传承革命精神”主题活动。通过民主评议和评优活动，鼓励研究生勤奋努力、积极向上。通过党支部各项活动的开展实现对研究生的思想政治教育。

②校园文化建设 借助山西大学综合性院校学科齐全的优势，参与多学科学术文化交流活动。依托“山大生音”官微等多媒体，开展“导师有约”学术讲座系列活动，进行科普宣传，举办“学术5分钟”大赛，营造学术氛围，弘扬科学精神，增强敬科研、爱科研、用科研的能力。

（4）日常管理服务

以“固本培元、精准施策、增强实效”为原则，做好研究生日常管理与服务工作。通过辅导员和导师，掌握研究生日常学习生活动态，坚持班会制度、研究生科研组会、促膝谈心，做到围绕学生、关照学生、服务学生。

三、研究生培养相关制度及执行情况

（1）课程建设与实施情况

坚持按一级学科进行课程体系建设，在一级学科层面上打通学科基础课，强化本学科的基本科学方法论学习和学术素养的训练，拓宽学科视野，根据学科分支需求特点和方向，调整、增补专业课程。依据学校《自然科学学科课程思政建设方案》，修订学科人才培养方案及课程教学大纲；将《学术规范与学术道德》课程纳入研究生培养必修环节。

（2）导师选拔培训

根据《山西大学研究生指导教师管理条例》、《山西大学关于博士、硕士学位申请者科研成果要求的规定》和山西大学《关于全面落实研究生导师立德树人职责的实施细则》，生物学学位评定分委会（包括食品科学与工程）组织遴选本学科的硕士生导师，组织专门培训，由学科和科研团队资深导师帮扶，协调完成研究生的培养。

（3）师德师风建设

全面落实教育部和学校关于师德建设长效机制建设，根据学科特点，出台《立德树人职责实施细则》、《教师师德师风评价考核细则》等制度，建立个人师德档案，推进师德师风建设。通过宣传优秀教师的事迹，不断增强教师教书育人、以身立教的社会使命感，促进学科良好师德师风的形成。结合本学科特点精心打造学科文化，扎实推进德育文化的营造，注重培养学生实事求是的工作作风，关心学生的成长轨迹。

（4）学术训练（专业实践）

面向国家和山西创新发展需求，依托综合性院校学科齐全优势，构建了第一课堂与第二课堂融合的整体培养方案。强化社会实践育人，指导学生在科研和生产实践中学习和提高。结合学科特色，积极培育实践育人项目，提升育人成效。依托山西省高等学校教学改革创新项目、研究生科研创新项目、导师承担的科研项目，锻炼和培养学生独立思考、独立工作的能力，全方位提高学生科研素养。

（5）学术交流

引导学生通过网络和线下平台，积极参加学术会议和学科竞赛，获得了多个奖项。组织学生参加全国性学术会议、本领域专业知识竞赛等，开阔学生的学术视野。研究生参与山西大学“生命科学交叉学科青年学术沙龙”、“生命科学学院2020年度研究生学术年会”等活动，了解学科前沿，增加对相关领域的认知。

（6）研究生奖助情况

制定和完善了《研究生学业奖学金评审细则》、《研究生国家奖学金评审细则》、《研究生临时困难补助》、《研究生“三助”工作管理办法》等奖助制度，为公开、公平、公正的开展评奖、评优、资助工作打好了坚实基础。研究生奖助覆盖率达100%，实现了生活保障、奖优、助困的有机结合。

四、研究生教育改革措施    

注重理论和实践结合，依托山西大学、汾酒集团和汾阳市政府三方优势资源组建了山西大学杏花村学院，杏花村学院设立开放基金，首批26项开放课题基金项目总资助强度110万元,为科学研究、社会服务、人才培养搭建了平台。通过“互联网+”、“山西省研究生教育创新项目”等鼓励学生实践和创新。

五、学位点建设存在的问题与分析及改进措施

本学科的师资存在人员数量不足、专业方向分散等问题，尚未形成明显的专业特色。需要强化师资队伍建设，通过人才引进和师资培训增加师资力量，加强学科团队建设，凝练学科研究方向，形成研究方向稳定、年龄和学缘结构合理的教科研团队，提高教师的协作能力，进而提升研究生培养质量，为我省食品科学与工程相关领域培育高水平的专业型人才。