土霉素是四环素类抗生素中的一种，因价格便宜被广泛应用于畜牧业和养殖业中。土霉素的不合理使用不仅会影响生态环境安全，食品中的土霉素残留也影响着人类的生命健康。因此发展简便快捷、灵敏可靠的土霉素检测方法，已经成为迫在眉睫的重要研究课题。为解决这一问题，生命科学学院杨钰昆课题组构建了一种基于金属有机框架材料的新型分子印迹光电化学传感器用于食品中土霉素的检测。该方法克服了高效液相色谱传统土霉素检测方法仪器设备昂贵、操作繁琐、耗时长的缺点，实现了对样品中土霉素的准确、灵敏、快速检测。

该研究工作制备了金属有机框架材料NH₂-MIL-125(Ti)与二氧化钛（TiO₂）的复合材料作为光电转化层，利用对土霉素具有特异性识别功能的分子印迹材料构建了土霉素的光电化学传感检测平台。利用SEM、XRD、UV-vis DRS、FL等方法对制备的复合材料的形貌、结构和光学性能进行了探讨和研究，同时从机理上探索了复合材料的光电化学性能，阐明了传感器光电流产生机制和土霉素靶向识别机理。所构建的传感器对土霉素有快速、稳定的光电流响应，具有良好的选择性、稳定性和重现性，并成功应用于实际样品中土霉素的检测。该工作首次将金属有机框架材料应用于分子印迹光电化学传感器的构建中，为分子印迹光电化学传感检测在食品安全和环境监测领域的应用拓宽道路。

2021年1月，该研究成果发表在传感领域顶级期刊Biosensors and Bioelectronics（SCI一区Top，IF=10.257，https://doi.org/10.1016/j.bios.2021.113000），该工作由2018级食品科学与工程硕士研究生闫文艳完成。这是继该课题组在分析化学权威期刊Analytica Chimica Acta发表综述封面文章（https://doi.org/10.1016/j.aca.2020.01.044）后的又一代表性成果。该研究工作得到了国家自然科学基金（32072301，31701686）、山西大学杏花村学院开放课题基金（XCSXU-KF-202010）的资助。