近日，在山西省食品工业协会、山西省酿酒工业协会、汾阳市酒业协会的大力支持和配合下，由山西大学杏花村学院承办的“杏花村汾酒专业镇发展技能人才培训班”在山西大学（东山校区）取得圆满成功。培训班分两期举行，其中，7月4日—7月8日进行了白酒酿造工（四级）培训，7月10日—7月14日进行了白酒品酒师（四级）培训。培训内容涵盖了白酒的历史文化、白酒酿造微生物基础、清香大曲白酒生产技术、酒体设计、酿造工艺流程、白酒品评实训等课程。来自山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西大学杏花村学院、太原酒厂等企业、高校和院所、协会的8位中国酿酒大师、国家级品酒师、行业专家为学员授课，并由山西省食品工业协会组织开展职业技能认定。来自汾阳市白酒行业83家重点企业的100名参训学员，在为期两周的时间里，分别参加“白酒酿造工”和“品酒师”培训，通过了职业技能认定，充实了杏花村汾酒专业镇白酒职业技能人才队伍。

在“杏花村汾酒专业镇发展技能人才培训班”举办期间，原山西杏花村汾酒集团有限责任公司董事长、山西省食品工业协会会长李秋喜亲赴现场动员讲话，并在学院领导的陪同下参观了学院。他指出，山西大学杏花村学院是中国白酒，尤其是清香型白酒走向未来、走向世界、依靠人才进步的重要基地，是中国白酒的希望，是中国清香型白酒的寄托。杏花村汾酒专业镇发展技能人才培训班在山西大学杏花村学院举行，是我们响应国家“人人持证、技能社会”的号召的具体举措，也是助力杏花村汾酒专业镇、中国清香型白酒产业高质量发展的应时之举。他勉励学员以此为起点，在今后的工作中，多多关心中国白酒产业的发展，站在汾阳、站在杏花村，深刻认识杏花村在中国酿造历史上的地位，及其文化内涵和引领作用，认真研究清香型白酒在中国白酒未来发展中所积蓄的能量和潜在的动力，为杏花村汾酒专业镇的高质量发展，为中国白酒、中国清香型白酒事业，奉献自己的一份力量！

杏花村汾酒专业镇是省政府命名的十大专业镇之一，也是体量最大、产业最优、链条最全、基础最好的专业镇。专业镇命名以来，汾阳市高起点谋划、高标准推动、高质量实施，出台了三年行动计划、举办了北京、成都推介活动和大同杏花村汾酒专业镇高质量发展论坛，铺开了一系列项目建设，专业镇建设取得了实实在在的成效。本次培训班的举办，是杏花村汾酒专业镇建设的重要内容，也是产业人才培养集聚的重要手段。从本次培训活动开始筹备到技能培训班的圆满结束，山西大学杏花村学院、山西省食品工业协会、山西省酿酒工业协会、汾阳市酒业协会等相关承办单位在课程设置、师资配备、教材选取等方面进行了周密安排，同时科学统筹、细化服务，全力保障培训和认定工作顺利进行、安全有序。此次培训活动受到了省内外多家媒体的宣传报道。

山西大学杏花村学院成立三年以来，在政府大力投入、企业高度参与，以及社会各界的大力支持与帮助下，杏花村学院正在快速成长，并在人才培养、学科建设、科学研究、社会服务领域都取得重要突破，为山西省经济转型与高质量发展贡献了自己重要的力量。当前，在深入学习贯彻习近平总书记视察山西重要指示精神大背景下，举办杏花村汾酒专业镇发展技能人才培训班，提升专业镇产业链上从业人员的专业素养和技术水平，正是我们抢抓新一轮白酒发展历史机遇，加快推进汾阳市白酒传统产业集聚区做大做强，打造山西经济增长新引擎的重要举措。这对于杏花村学院的发展而言，更具有里程碑式的意义，标志着杏花村学院作为山西特色的白酒酿造知识密集型高端创新载体，在全面全方位服务酿造产业，全力推进汾阳市白酒产业转型升级和高质量发展方面的能力进一步提升。