为更好的继承和传播中国白酒文化，让中国的白酒文化深入到新生代的消费群体中，根据中酒协白[2023]2号”文件与汾酒集团安排部署，举办第四届“汾酒杯”大学生品酒大赛（山西赛区）暨2023全国大学生品酒大赛（山西赛区），该项赛事由山西杏花村汾酒集团有限责任公司与山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）共同承办。参加此次活动的有山西大学、山西农业大学、中北大学、山西师范大学、运城学院、长治学院、太原工业学院等7所院校的200多名大学生。此次活动分为前期培训、初赛、复赛、强化实训、决赛等环节。

2023年8月26日，第四届“汾酒杯”大学生品酒大赛（山西赛区）暨2023全国大学生品酒大赛（山西赛区）前期培训会拉开帷幕。培训会由山西大学杏花村学院常务副院长石亚伟主持，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英与山西大学杏花村学院院长乔明强开幕致辞，授课老师为山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英、汾酒首席评酒师王凤仙、汾酒质检中心副主任贾怡娴、汾酒质检中心感官检评室副主任白艳红等7位国家级品酒师。培训内容精彩纷呈，涵盖了酒类行业动态，白酒相关标准，白酒历史及诗词，白酒基础知识，主流香型白酒工艺，白酒品评知识以及鸡尾酒等知识。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司与山西大学杏花村学院（山西酿造产业研究院）重视青年人才的培养，精心筹备与开展了本次培训会。本次线上培训会为同学们提供了非常宝贵的学习交流平台。让同学们更加深入的了解了白酒品评基础知识，加深对白酒品评技能的掌握和认识，为弘扬传统酒文化和下一阶段品酒大赛的顺利开展打下了坚实的基础。

至此，第四届“汾酒杯”大学生品酒大赛（山西赛区）的活动也正式拉开了帷幕，预祝我们山西赛区的大学生在全国大学生品酒大赛中取得好成绩。