杨埔，男，博士，副教授，硕士研究生导师。

研究方向

微生态学：

1. 根际微生态学：微生物-植物互作；促生/生防微生物资源开发与利用

2. 酿造微生态学：发酵食品酿造机理与微生物群落演替；酿造微生物资源开发与利用

研究生招生专业

微生物学（学术型硕士），食品加工与安全（专业学位硕士）

教育经历

2013.09-2017.10 格罗宁根大学（荷兰） 微生物学 博士

2010.09-2013.06 山东大学 微生物学 硕士

2006.09-2010.06 山东大学 生物科学 学士

工作经历

2024.01-至今 山西大学生命科学学院 副教授

2019.11-2025.02 山西杏花村汾酒集团有限责任公司-山西大学 博士后

2018.07-2023.12 山西大学生命科学学院 讲师

科研项目

1. 国家自然科学基金青年基金项目（32101384），2022-2024，主持

2. 山西省基础研究计划青年科学研究项目（20210302124150），2022-2024，主持

3. 山西大学杏花村学院开放基金课题（XCSXU-KF-202011），2021，主持

4. 山西省高等学校科技创新项目（2019L0104），2019-2021，主持

5. 吕梁市引进高层次科技人才重点研发项目（2019120），2019-2022，主持

代表性论文

1. Pu Yang, Miaomiao Yuan, Chaofan Qu, Jiayang Li, Ruyu Hua, Shaojie Zhao, Ben Zhang，Lizhen Zhang, 2024. Metagenomic insight into the soil microbial functions across land uses. Journal of Soils and Sediments 24: 3684–3693.

2. Pu Yang, Bo Xi, Ying Han, Jiayang Li, Lujun Luo, Chaofan Qu, Junfang Li, Shuai Liu, Le Kang, Baoqing Bai, Ben Zhang, Shaojie Zhao, Pan Zhen, Lizhen Zhang, 2024. Interactions of Saccharomyces cerevisiae and Lactiplantibacillus plantarum isolated from light-flavor Jiupei at various fermentation temperatures. Foods 13(18): 2884.

3. Pu Yang, Chaofan Qu, Miaomiao Yuan, Bo Xi, Xiu Jia, Ben Zhang, Lizhen Zhang, 2023. Genetic basis and expression pattern indicate the biocontrol potential and soil adaption of Lysobacter capsici CK09. Microorganisms 11(7): 1768.

4. Yue Li, Yongxia Liu, Jiawei Qiao, Bao Xing, Junyan Yun, Jiahui Niu, Muwen Chen, Pu Yang, Shaojie Zhao, Lizhen Zhang, 2025. Foxtail millet prolamin-pectin nanoparticles enhanced the stability and bioavailability of β-sitosterol. Food Research International 205: 115998.

5. Yue Guo, Liwen Liu, Yimin Fan, Shan Du, Yue Chen, Yanqi Duan, Rui Han, Sicheng Xu, Guotian Wen, Weijuan Zhou, Haiying Zhang, Pu Yang, Lizhen Zhang, Zhen Liang, Yizhou Wang, Ben Zhang, 2024. Polyethylene terephthalate nanoplastics affect potassium accumulation in foxtail millet (Setaria italica) seedlings. BMC Plant Biology 24: 1253.

6. Guojing Liang, Rui Han, Jiangming Fan, Yue Chen, Yuxiang Chen, Chenrui Gao, Yue Guo, Zhen Liang, Pu Yang, Haiying Zhang, Lizhen Zhang, Ben Zhang, 2024. Identification of SiEUL gene family in foxtail millet (Setaria italica L.) and the drought tolerance function of SiEULS3. Plant Growth Regulation 104: 1629-1641.

奖励荣誉

1. 中国酒业协会科学技术进步奖三等奖（2024，排名第3）

2. 山西省教学成果奖二等奖（2023，排名第5）

3. 山西省教学成果奖一等奖（2021，排名第3）

联系方式

Email：yangpu@sxu.edu.cn

地址：山西省太原市小店区南中环东街63号山西大学东山校区

撰稿人：杨   埔

二   审：冯   佳

三   审：乔明强