陈树俊，男，1964年5月生，山西省定襄县人。山西大学生命科学学院副教授、硕导，大连轻工业学院毕业，1984年获得工学学士学位。主要从事食品科学与工程研究。承担纵横向科研课题50项，科研经费100多万，发表论文20篇，其中获得山西省科技进步二等奖3项，山西省星火科技一等奖1项。现有在读硕士生1名。

已发论文
[1] 陈树俊，张海英. 低糖果汁型酸甜枣脯的研究.中国食品学报，2006，6（1）：106-108
[2] 陈树俊，周小理. 虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究. 食品科学，2002， 23（7）： 103-108
[3] 陈树俊，周小理. HACCP在浊型沙棘果汁饮料中的应用. 食品工业科技，2002 ，131（3）： 89-91
[4] 陈树俊. 纯天然山楂果珍粉及山楂原粉的研究. 山西省品工业，1998，67（2）：22-23

承担项目
[1] 酶法提取番茄红素工艺的研究 033065 纵向（省科委） 2002年至今
[2] 微胶囊技术在果蔬原粉中的应用 951018 纵向（省科委） 1995-1999
[3] 系列果肉饮料的研制 纵向（省科委） 1995-1996
[4] 功能性营养保健饮料的研制 纵向（省科委） 1992-1993

获奖情况
[1] "厦普赛尔"黄梨汁系列饮料开发 山西省科技进步奖 第2， 1998 982100
[2] 系列果肉饮料的研究 山西省科技进步奖 第2， 1995 952024
[3] 功能性营养保健饮料-益尔康的研究 山西省科技进步奖 第2， 1994 940049
[4] 海红果系列食品开发项目 山西省星火科技奖 第1， 1994 940351

转让成果
[1] 黄梨汁系列饮料开发，山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司，1997 年销售收入2.5亿元
[2] 系列保健醋及醋饮料的开发，山西水塔老陈醋股份有限公司，1995 年销售收入4亿元
[3] 海红果系列食品开发项目，山西省河曲县果汁厂，1993 年销售收入1.5亿元
[4] 系列杂粮奶的开发，山西长治牧村乳业有限公司，1999 年销售收入1.5亿元
[5] 天天清肺饮料的开发，山西隰州天天饮料有限公司，1995 年销售收入1亿元